El boom del vino a granel se expande por todo el mundo
El vino a granel es aquel que no se comercializa bajo la marca de una bodega o denominación de origen, lo cual no es sinónimo de baja calidad. Todo lo contrario. Existen productores nacionales e internacionales de vino a granel muy exigentes con la calidad de la uva, del proceso de producción, así como de la tecnología con la que se transportan y conservan, lo que les permite elaborar caldos de excelente calidad. Lo que no resulta tan sencillo es localizar a esos productores ni acceder a su oferta de vinos a granel.
Y es que el sector del vino a granel actualmente goza de una gran salud, reflejada en precios y exportaciones al alza con crecimientos más que notables. Si bien el mercado español sigue dando muestras de mejoría, el mercado internacional está experimentando un boom, escenificado en países como Francia, Italia y la pujante China. No en vano nos encontramos en un contexto donde muchas bodegas y cooperativas se están quedando sin disponibilidades, sobre todo en vinos varietales, y donde los inventarios mundiales también son escasos.
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